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临沂多部门联合突查万达广场2家餐厅 保障食品安

双节将至,万达广场的餐饮企业经营若何?食物安然能否包管?20日,市市场监管局联合兰山区局柳青监管所,来莅临沂万达广场开展食物安然每周查行动,对部分餐饮店的职员治理、轨制治理和加工流程等环节进行了突击反省。

法律职员不打呼唤,突击反省了吕氏疙瘩汤光速厨房和大年夜咀港式茶餐厅。反省职员对两家餐饮店的证照公示、轨制治理、量化分级、洗濯消毒、情况卫生、索证索票、举措措施设备、加工制作等内容进行了反省。在反省的历程中,法律职员对企业的经营天资、后厨卫生、餐饮具消毒、佐料保质期等环境进行了反省,并查看了部分食物加工历程。从反省环境来看,两家餐饮店的证照合法有效,临盆治理较为规范。

但从反省环境来看,个别环节也存在一些不够。一家店对砧板推行“分色治理”,“然则没有进行标记,事情职员在操作中有可能肴杂。”兰山区局柳青监管所副所长郑秋实说。反省中还发明,后厨摆放的一些拆封后分装的调味品,存在标识不规范问题。对反省中发明的问题,法律职员要求该餐厅限日整改,并将组织“转头查”,反省整改的环境。

临报融媒记者王晓

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